Институт Технической Эстетики провел интересное исследование, которое может помочь в выборе правильной планировке и оборудования кухни. Полученные данные могут помочь не только профессиональным архитекторам и дизайнерам, но и обычным хозяйкам которые планируют ремонт на кухне. Полученные данные помогут решить как разместить плиту раковину и холодильник на кухне.
Сколько нужно делать движений обычной хозяйке на кухне, чтобы приготовить обед, подать его, а потом убрать всё за своими домочадцами? Чтобы понять это наверняка, были проведены тщательные замеры и зарегистрированы передвижения домохозяйки, движения ее рук и тела, а подмётки тапочек, смазаны мелом.
Данные следы смогли показать тот путь, который хозяйка проходит, приготавливая пищу или убирая на кухне. Анализ данных проводился при различной планировке мебели и оборудования, дабы выявить самый оптимальный вариант.
Что же обнаружили исследователи? Хозяйке понадобилось минимум 15 раз поднять руки с посудой и продуктами, 7 раз присесть (перед духовкой и холодильником). Было зафиксировано 13 движений левой рукой и 85 правой. Обнаружили что, всего лишь за четыре часа работы, хозяйка на кухне проделывает путь от пяти до шести километров.
Исследователи тщательно изучили различные варианты расположения мебели, в следствии чего оказалось, что самый оптимальный вариант тот, когда холодильник находится в углу, рядом с ним мойка, затем стол и после этого плита.
Не надо также забывать про высоту рабочих поверхностей. Очень важно, чтобы высота поверхностей была в соответствии с ростом хозяйки дома. В этом случае хозяйка будет уставать меньше всего, так как будет тратить наименьшее количество энергии и ее работа не будет похожа на поход в спорт зал, следовательно, работа будет выполняться в самом оптимальном времени.
На схеме показана кореляция между ростом человека и высотой рабочей поверхности.
При этом цифры по горизонтали рост человека (в см.), а по вертикали высота поверхности. т.е. столешницы и шкафов.
В данной ситуации хозяйке придется двигаться меньше всего и сохранить больше энергии.
Также ученые вывели следующий совет: если на работе приходиться много ходить, придя домой лучше начать с тех дел которые можно выполнить сидя – это может быть чистка и резанье овощей. В случае если работа сидячая, можно сначала приступить к уборке, либо сходите в магазин.
Для более детальной планировки, задумайтесь также об эргономике на кухне которая включает в себя выбор матерьялов, цвета и т.д..
