Вредно ли есть апельсиновые шкурки?
    Аватар
    ██
    Еда, Кулинария, Диеты, БАДы, ГМО
    Мастер
    Доцент
    7,582
    2 Ответы
    +2 голосов
     
    Лучший ответ

    Японские ученые недавно установили: тем, кто регулярно ест цитрусовые, не грозит инсульт. Только не надо очищать их от кожуры. В ней-то заключено все самое полезное, прежде всего огромное количество биофлавоноидов. Они заботятся о безупречном состоянии мельчайших, тонких, как волос, кровеносных сосудах – капиллярах.

    Биофлавоноиды нужны для образования белка коллагена – важного строительного материала стенок сосудов. Если, например, в сосуде образовалась трещина, то белок, заклеит ее, как клей. Витамин С, содержащийся в кожуре в гораздо больших размерах,
    чем в мякоти, относится к так называемым антиоксидантам. Он защищает клетки от свободных радикалов, а также чистит сосуды. Под воздействием аскорбиновой кислоты жирная пища правильно расщепляется и усваивается. Холестерин при этом образуется в гораздо меньших количествах.

    Витамин С не дает оседать холестериновым бляшкам на стенках сосудов и «разбивает» уже имеющиеся.
    Как это ни странно, именно апельсины, а не лимоны японские ученые считают наиболее полезными из всех цитрусовых.
    В результате их опытов было установлено, что общее количество полезных веществ в апельсиновой кожуре в пять раз больше, чем в лимонной, и в два раза больше, чем в мандариновой.

    Аватар
    ██
    Smart
    Мастер
    857
    +1 голос
    Апельсин был задуман для еды с цедрой. Но в наше время в кожуре содержится достаточно вредных для организма веществ...
    Аватар
    ██
    Tatiana
    Бакалавр
    1,191
    Похожие вопросы:
    Аватар
    ██
    Еда, Кулинария, Диеты, БАДы, ГМО
    Мастер
    Доцент
    7,582
    Аватар
    ██
    Еда, Кулинария, Диеты, БАДы, ГМО
    Пользовате
    Талант
    2,095
    Аватар
    ██
    Еда, Кулинария, Диеты, БАДы, ГМО
    Пользовате
    Талант
    2,095
    Аватар
    ██
    Еда, Кулинария, Диеты, БАДы, ГМО
    Мастер
    Доцент
    7,582
    © в 2013 году